买酱油,不是越贵越益,认准瓶身“这5个字”,一下就提到益酱油

\u003cp>酱油是家庭中最常用的调味品,用麦、豆和麸皮酿造而成。酱油不光能够调味,还能够促消化,在做菜、拌凉菜时,正当放些酱油,对身体健康很有益处。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_36/0597C02DE995A6DA7BBB3DE4BF4E94A2FE4B499E_w640_h382.jpg" />\u003c/p>\u003cp>记得幼时候,家里必要酱油的话,都是母亲拿着个幼桶,往楼前的幼食杂店打,想打众少都走。现在往超市买酱油,众栽众样,弄得人眼花缭乱,除了生抽、老抽、海鲜酱油,红烧酱油、蒸鱼豉油等,还有比较有特色的进口酱油,如泰国鱼露、日本味噌等。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_36/51AAA288F11629E46E9FD7075C05C80E048E17DF_w640_h382.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:59.68750000000001%;" />\u003c/p>\u003cp>那么,吾们在购买酱油时,是越贵越益吗?是颜色越深越益吗?怎样才能选购到优质的酱油呢?阿西为您总结了以下几点,期待对行家有所协助。\u003c/p>\u003cp>望清“氨基酸态氮”这个指标\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>在购买酱油的时候,酱油瓶身上印着的一个指标相等主要——就是“氨基酸态氮”。\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_36/CD41849DD3AA5D73D143366F9F2D43E6399B2513_w640_h366.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:57.1875%;" />\u003c/p>\u003cp>“氨基酸态氮”,是决定一瓶酱油质量和营养的主要指标。“氨基酸态氮”的含量越高,这瓶酱油的品质就越益,味道自然也会更益。\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>根据“氨基酸态氮”含量的众少,酱油分为特级、优等、二级、三级。每100毫升的酱油,所含“氨基酸态氮”的量从0.4克到1.2克不等。\u003c/strong>详细为:≥0.8克为特级酱油,≥0.7克为优等酱油,≥0.55克为二级酱油,≥0.4克为三级酱油。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_36/DAE372607468A853627B8626AACD25805B692D02_w640_h363.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:56.71874999999999%;" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>在买酱油时,提出行家最益选购质量等级为优等以上的酱油。\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>另表,还要望下瓶身上标注的酱油酿造法。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_36/D149A3D2F9CFC2BFD038D220AE897747922EA7DE_w640_h435.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:67.96875%;" />\u003c/p>\u003cp>酱油依照酿造手段,能够分为酿造酱油和配制酱油。酿造酱油是依照传统的手段生产的,配制酱油是用“氨基酸液”调成的。酿造酱油在营养和坦然性方面都要益于配制酱油。以是,\u003cstrong>酿造酱油是行家在选购酱油时的始选。\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>除了望酱油瓶身上的“氨基酸态氮”和酿造手段,购买酱油还有以下三点技巧。\u003c/p>\u003cp>望颜色\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_36/B363EB87D149A29B40CC190BB35D5E11ED7EA7BB_w640_h381.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:59.53125%;" />\u003c/p>\u003cp>优质的酱油大众为红褐色或者棕色。行家在购买酱油时,倘若望到酱油的颜色很深,这栽有能够是在生产时增补了焦糖色素,酱油的味道自然也不会益。\u003c/p>\u003cp>闻味道\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_36/42319C949762E792BEB4EE0E6CF60906EEAA8480_w640_h382.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:59.68750000000001%;" />\u003c/p>\u003cp>在购买酱油时,能够将鼻子挨近瓶口闻一下。优质的酱油,闻着会有一栽酱香味道。倘若酱油闻着味道很平淡,还带有涩味,是质量较差的酱油。倘若闻着有股酸臭味,表明已变质。\u003c/p>\u003cp>晃瓶子\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_36/5D0F55A11497ED5CCB52C0F5F137AC3CE486C637_w640_h385.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:60.15625%;" />\u003c/p>\u003cp>还能够用力摇曳一下酱油瓶子,倘若有许众泡沫,并且这些泡沫不易散往,表明酱油质量较益。相逆的话,表明是较劣质的酱油。\u003c/p>\u003cp>总结一下,优质酱油的特点:颜色为红褐色或棕色,闻着有酱香味,摇曳有泡沫且不易散往、质量等级为优等以上的酿造酱油。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_36/1E1EE634005AE44E037169FD6DF71F8443114791_w640_h382.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:59.68750000000001%;" />\u003c/p>\u003cp>如何延迟酱油的保存时间?\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_36/F1E0F51BC701F7B4E7C441CEA285C4B6D3BFF1B2_w640_h382.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:59.68750000000001%;" />\u003c/p>\u003cp>平淡来说,塑料包装的酱油,保质期是3个月。玻璃瓶装的酱油,保质期为6个月。倘若不仔细酱油买的太众,教行家一个延迟酱油保存期限的幼妙招,能够在酱油瓶子中,滴几滴香油,或是放几个大蒜瓣,会延迟酱油的保存期限哦。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_36/45F42F48D17C12801262FFD29DF1A079E252B1F9_w640_h405.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:63.28125%;" />\u003c/p>

 


posted @ 20-10-14 01:20  作者:admin  阅读量:

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