\u003c/p>\u003cp>排骨肉嫩益啃,吃众也不会发腻,做法浅易又雄厚,不息以来都是行家喜欢益的美" />

酸甜可口的糖醋排骨,幼火炒糖色,益吃到舔手指

\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/F1F5723A6EDBC43FBC2CC3B3D091629FB93EB3DE_w640_h662.jpg" />\u003c/p>\u003cp>排骨肉嫩益啃,吃众也不会发腻,做法浅易又雄厚,不息以来都是行家喜欢益的美食。\u003c/p>\u003cp>比如糖醋排骨,红烧排骨,话梅排骨,电饭煲焖排骨,各栽类型的排骨汤,每一道吾都喜欢。\u003c/p>\u003cp>今天为行家选举的是酱汁浓重,酸甜可口的糖醋排骨,一首来望望做法吧。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/6D055C7893E5D299AD36829280A52F5780CE3796_w640_h302.jpg" />\u003c/p>\u003cp>糖醋排骨用稀奇猪排骨行为材料,肉质鲜美,不油不腻,口感雄厚又雅致。\u003c/p>\u003cp>在制作的现在的上,吾们要讲究均衡,酸甜咸味要搭配得适可而止。\u003c/p>\u003cp>初入口酸的开胃,咀嚼之后又有回甘。肉质也柔硬适中,咬首来有弹性不塞牙。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/2007A881844A7FB3C5FF3964CF8852C56025E20B_w470_h238.gif" />\u003c/p>\u003cp>在制作手段上,最先排骨要焯水,往除异味,撇往浮沫。\u003c/p>\u003cp>其次,炒糖色时要亲昵关注,开幼火避免烧焦。\u003c/p>\u003cp>由于收汁的时候制品颜色还会添深,以是上糖色只要达到金黄色即可。\u003c/p>\u003cp>末了,必定要撒上熟芝麻点缀,成菜色泽红亮油润,望见就馋人。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/1C52643D4AB6FA278CE560629804E42F2317D6CC_w640_h304.jpg" />\u003c/p>\u003cp>糖醋排骨\u003c/p>\u003cp>食材清单:\u003c/p>\u003cp>排骨 400克 / 冰糖 50克 / 葱花 少许 / 生抽 2勺\u003c/p>\u003cp>老抽 1勺 / 陈醋 4勺 / 柠檬汁 少许\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/B07C2E557FEB11543A04B99FDF265C80E521116A_w640_h288.jpg" />\u003c/p>\u003cp>料酒 2勺 / 八角 2个 / 葱段 10克 / 姜片 5克 / 熟芝麻 少许\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/131CD3AAA1F0742F65DAFA3CCF51FF22A13CCDE9_w640_h288.jpg" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>烹饪步骤\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>- step1 -\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>排骨冷水下锅,倒入料酒,葱段,八角和姜片。\u003c/p>\u003cp>焯水5分钟撇往浮沫,再捞出排骨沥干水分,夹出装盘备用。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/27EB4F773FBDEE7EF0DBBD5204A50247B17D63F3_w534_h270.gif" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>- step2 -\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>锅中下入适量油烧炎,下排骨煎至两面金黄色,一壁煎完,再翻面煎至均匀,煎益捞出排骨备用。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/40D79C27C4CEB7A1201B9A8196845786531DC0CF_w534_h270.gif" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>- step3 -\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>锅里留底油,开幼火下黄冰糖炒出糖色,下煎益的排骨炒制均匀上色。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/8D6DB5CBB3C82D5F063527C504AD1A3B55AB602F_w534_h270.gif" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>- step4 -\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>再倒入沸水没过排骨,调入老抽生抽和蚝油,还有陈醋和食盐,盖上锅盖煮至约35分钟收汁。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/42289F021A8C5DAD3EBFEE28FA1962A4CC35858F_w480_h243.gif" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>- step5 -\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>时间到,收汁后撒上葱花,挤入柠檬汁。\u003c/p>\u003cp>末了撒上熟芝麻,益吃到舔手指的糖醋排骨就能够装盘开吃啦。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/47468725A58D905996F1E34E0F2D4495D88986EC_w464_h235.gif" />\u003c/p>\u003cp>\u003cstrong>- step6 -\u003c/strong>\u003c/p>\u003cp>糖醋排骨益吃到真的能上瘾,酸甜可口,香气四溢,一首来试试。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg src="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_38/E395664EEDD1CCFEE9A7C6CE53B32CA7D4B0E114_w640_h355.jpg" />\u003c/p>

 


posted @ 20-10-10 01:47  作者:admin  阅读量:

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